پای اسپاگتی:

6 وعده ی سروینگ

هر وعده حاوی 23 گرم کربوهیدارت

120 گرم اسپاگتی خشک

دو عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده

یک سوم فنجان پنیر پارسمان رنده شده

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

دو عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده

یک و یک چهارم فنجان پنیر کم چرب رنده شده

250 گرم سینه ی بوقلمون چرخ شده یا گوشت گوساله ی کم چرب چرخ شده

یک فنجان قارچ خرد شده

نصف فنجان پیاز خرد شده نگینی

نصف فنجان فلفل سبز یا قرمز شیرین

2 حبه سیر له شده

دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی بدون نمک

یک و نیم قاشق غذاخوری انواع چاشنی (ادویه، فلفل و آویشن)

یک هشتم قاشق غذاخوری نمک

نصف فنجان پنیر موزورلا رنده شده

1-    فر را از قبل در دمای 350 درجه ی فارنهایت گرم کنید. ظرف نچسب مخصوص کیک که 20 سانتی متر قطر داشته باشد را چرب کنید و کنار گذارید.

2-    اسپاگتی (ماکارونی) را بروشی که بروی جعبه ی آن نوشته شده است بپزید البته نمک و روغن را به آب آن اضافه نکنید.

3-    در یک ظرف متوسط 2 عدد سفیده ی تخم مرغ را با پنیر پارمسان و روغن زیتون مخلوط کنید و ماکارونی آبکش شده را به این مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و مواد را به درون قالب کیک بریزید و اندکی آنها را فشار دهید.

4-    در یک ظرف دیگر 2 عدد سفیده ی تخم مرغ دیگر را با پنیر معمولی رنده شده مخلوط کنید و به روی ماکارونی بریزید.

5-    درظرف دیگر گوشت را با قارچ و پیاز و فلفل و سیر تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه ای شود. چربی اضافه ی آنرا خالی کنید و رب گوچه فرنگی و ادویه و نمک را به آن اضافه کنید و همه ی این مواد را بروی ماکارونی بریزید.

6-    به مدت 20 دقیقه اجازه دهید اسپاگتی در فر پخته شود سپس پنیر موزورلا را بروی آن ریخته و 5 دقیقه دیگر اجازه دهید تا پنیر کاملاً آب شود سپس از فر در آورده و اجازه دهید 15 دقیقه سرد شود سپس آنرا به 6 قسمت تقسیم کنید.

اطلاعات تغذیه ای:

سروینگ :6 وعده

کالری: 256

چربی اشباع: 3 گرم

کلسترول: 27 گرم

سدیم : 479 میلی گرم

کربوهیدرات : 23 گرم

فیبر: 26 گرم

پروتئین : 26 گرم

لیست جایگزین دیابت

نشاسته   (d.e.)5 /1

سبزیجات (d.e.) 5

گوشت بدون چربی (d.e.)3

چربی (d.e.)5